Pilotage
Des chiffres lisibles entre deux services
Le chiffre par jour, les meilleures ventes et ce qui ne bouge pas, d’où viennent les commandes et à quelle heure elles arrivent, établissement par établissement, côte à côte.
- 01
La marge sur chaque plat
Chaque plat doté d’une recette affiche son prix, son coût et son food cost face à votre objectif, avec un prix suggéré à appliquer en un clic.
- 02
La mise en place du lendemain
Choisissez un jour et voyez ce que les ventes passées disent de ce qu’il faudra préparer : la matinée commence sur une liste, pas sur une intuition.
- 03
Demandez au copilote
Posez une question sur vos propres chiffres, en langage courant (comment la semaine dernière se compare à la précédente) et obtenez une réponse, pas un graphique à déchiffrer.
Inclus dansPro
Pour commencer
Ce que vous faites dans le back-office pour l’activer.
- Définissez l’heure de début de votre journée d’activité.
- Envoyez le résumé du matin aux propriétaires.
- Ouvrez les rapports et choisissez les dates et l’établissement.
Idéal pour
Fonctionne avec
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